2019/07

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バルサミコ酢を粉末状にしました。粉末にすると液体の時とは違う表現の仕方ができます。




バルサミコ以外にも色々なビネガーを粉末にして、料理に酸味とアクセントが欲しい時に用いています。ビネガーの持つ旨みって美味しいですね。地味ですけど作るのに24時間ほどかかります^^。

 

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