2019/11

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先日那珂川町のメゾン・ラフィットさんにお食事に伺わせていただきました。那珂川の山中にあるモダンなレストランです。僕が勝手にリスペクトする工藤シェフのお店。





いや〜っ、今回も凄かったです。感動の嵐でした。美味しいのは当たり前として、美しさ・触感・アイデア・新しさ・軽さなどなど挙げればきりがないのですが、そのどれもが最初から最後まで高いレベルで維持されていて魅了されます。味覚やバランス、組み合わせなど、料理的な勉強になるのはもちろん、料理人としての在り方まで勉強になります。


ここですべて料理を紹介してしまうと楽しみが半減してしまうので少しだけ。超絶テクや最新テクをさらっと忍ばせているのがかっこいい!素敵すぎます。







美味しい料理を出すお店はたくさんあれど、ここまで芸術の域に達しているお店はかなり少ないと思います。毎週このようなレベルのお店に通えば、自分のセンスも向上するかも(笑)。まだ未体験の方は是非どうぞ!記念日などに利用すれば一生の思い出になると思いますよ。


福岡県筑紫郡那珂川町大字西畑941

(092)953−2161(完全予約制)


 

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