2019/07

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Splendid summer vegetables

暑い日が続きますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか?夏バテ対策にいろいろと食べ物に気を付けています。栄養価の高いものやバランスのいいものを積極的に採るように意識したいですね。


グラーツィアでは昔から野菜にこだわってきました。最近ではお店でお出しする野菜を、すべて無農薬野菜でお出しできるように色々と入荷先を選んでいます。今回も新たに一生懸命真摯に野菜と向き合い作られている、素晴らしい生産者さんを見つけることが出来ました。無農薬栽培に加え、有機肥料・アスリート農法・温作農法・植物酵素などこだわりまくり満載です。





どうです?美味しさ・力強さ・安全さが画像から分って頂けると思います。













せっかく当店にきていただくお客様には、いいものを召し上がっていただきたいし健康になっていただきたい、おこがましいかもしれませんが本当の野菜の素晴らしさにも気づいていただきたいと思っています。





今回こちらの野菜の茄子とビーツを使って作成しました。この夏の炎天下のもと、灼熱の畑で作業されている生産者の方々の顔を思い描きながら・・・。


 

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